Le frise sono un tipico pane dure pugliese. Pochi ingredienti naturali come farina, acqua, sale, lievito madre ed una cottura in forno a legna, fanno delle frise  una vera delizia per il palato. 

Le frise sono un prodotto della tradizione contadina pugliese dalle origine importanti. Infatti, secondo una leggenda, le frise sarebbero state portate in Puglia da Enea, eroe dell’Eneide di Omero, quando approdò nell’attuale Porto Badisco (località di mare del Salento Adriatico, posta a Sud di Otranto).

La tradizione vuole che vengano consumate, soprattutto nel periodo estivo, inzuppate in acqua fredda e condite con pomodoro, rucola selvatica, sale e olio d’oliva. Possono essere aggiunti altri ingredienti per arricchire la frisa: peperoncino, tonno, melanzane grigliate, peperoni arrostiti e tutte le prelibatezze che la terra di Puglia offre ad ogni stagione.

FRISELLE BIANCHE 500gr

€ 3,70Prezzo
IVA inclusa
  • Farina di grano duro, acqua, sale