Il miele di coriandolo è un miele raro dall’aspetto denso e compatto verso la maturazione cristallinea. Il coriandolo è una pianta che recentemente viene coltivata in Italia, e l’azienda famigliare Apicoltura alveare bianco di Ostuni, per la produzione di questo esclusivo miele, porta le sue api presso i vasti campi della Daunia pugliese, vicino al Subappennino pugliese. L’aspetto del coriandolo è simile al prezzemolo, dai cui frutti si estrae una delle spezie più diffuse e utilizzate nelle culture gastronomiche orientali, nordafricane e sudamericane.