I mostaccioli sono dei tipici dolci natalizi pugliesi che non possono mancare sulle ricche tavole imbandite delle festività natalizie; in realtà sono ottimi in ogni periodo dell’anno.
Sono molto speziati e profumati, di forma irregolare e di colore marrone scuro, lucidi se si ricoprono con una glassa di zucchero e cioccolato.
Questa ricetta ha origini molto antiche custodite nella cultura popolare pugliese ed è stata tramandata nel tempo dalle massaie che hanno conservato la tradizione familiare assicurando la provenienza locale delle materie prime e la particolarità del gusto.