Il Pecorino di Grotta prende il nome dalla stagionatura che viene fatte in grotta ed è questo il vero valore aggiunto di questo formaggio.

Questa stagionatura in ambiente ventilato eviterà lo sviluppo di muffe sgradite e conferirà al formaggio un sapore pieno ed al contempo delicato ed avvolgente.

Il formaggio in grotta difatti produce una buona crosta asciutta che impedirà alla pasta interna di asciugarsi e manterrà nel tempo una fragranza completa molto differente dai formaggi stagionati in ambienti a ventilazione forzata o a ventilazione assente.

Questo formaggio molto saporito oltre ad essere assaporato come specialità a sé stante, può essere sfruttato per dare un tocco di sapore in più ai primi piatti, come del resto, per eseguire delle golose gratinature.

PECORINO DI GROTTA

€ 5,00Prezzo
IVA inclusa
  • Latte, caglio, sale